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唾液（だえき）
古代中国の晋（しん）の政治家で武将の孫楚（そんそ）が友人の王済（おうさい）にいいました。
「人里離れたところに行って、石で漱（そそ）ぎ、流れに枕したりして暮らしたいよ」
すると王済が「君、それは『流れで漱ぎ、石に枕する』の誤りだろう」といいましたが、負けん気の強い孫楚は「石で漱ぐとは歯をみがくこと、流れに枕するとは耳を洗うことさ」といい返したそうです。
これは孫楚漱石（そんそそうせき）という、自分の失敗や負けを認めないこと、いい訳ばかりすることの四字熟語の語源になった話です。
いますね、今でもこんな人物は。
見苦しいし、人間に信用が置けないと私は思いますが、皆さんはどうお思いですか？
唾棄すべき人物であるとまでいうのはいいすぎでしょうか。
唾液（だえき）とは
唾液（だえき）は耳下腺（じかせん）、顎下腺（がっかせん）、舌下線（ぜっかせん）の唾液腺（だえきせん）から口の中に分泌される分泌物です。
ふつうの方は1日に1〜1.5ℓ程度の唾液が分泌されます。
唾液は大部分が水分で、そのほかにカルシウムなどの電解質、ムチンを含む粘液、アミラーゼなどの消化酵素を含む多くの酵素が含まれています。
唾液の中に含まれる消化酵素のアミラーゼはデンプンを麦芽糖やデキストリン、ブドウ糖へと分解し、体内に吸収しやすい状態にする酵素です。
唾液の中に含まれるムチンはウナギなどの粘液やオクラ、ヤマイモなどのネバネバの成分であり、糖をたくさん含んだ糖タンパク質の混合物で、細胞の保護や潤滑油のような働きをする成分です。
唾液のおもな役割
- 消化作用
- 唾液にはアミラーゼというデンプンを加水分解して麦芽糖やデキストリン、ブドウ糖に変える酵素が含まれています。
- 大根、カブ、ヤマイモなどの野菜にもアミラーゼは食物酵素として含まれています。
- 潤滑作用
- 唾液は口の中を潤しています。
- 唾液はしゃべったり、食べたりしても硬い歯がやわらかい粘膜に当たって傷つかないようにしています。
- 咀嚼（そしゃく）・嚥下（えんげ）作用
- 口の中の食物は咀嚼することによって、唾液と混ざって適当な大きさのかたまりになります。
- 適当な大きさの食物のかたまりは飲み込みやすくなります。
- 軟化作用
- 唾液に含まれるムチンにより食物をやわらかくすることができます。
- また、唾液は食物を滑らかにして飲み込みやすくします。
- 生体防御作用
- 唾液に含まれるリゾチームは外から侵入してくる細菌などを防ぐ役割をする抗菌作用を持った酵素です。
- また、唾液に含まれるムチンなどは菌を凝集させ、菌塊とし、口内から排出する働きをしています。
- 消化粘膜の保護作用
- 唾液に含まれるムチンは粘潤性が高く、腸などの消化粘膜を保護します。
- 味覚作用
- 唾液は食物中の甘味、酸味、塩味、苦味、うま味といった5つの味質を溶解させます。
- また、唾液は舌の「味蕾（みらい）」と呼ばれる味覚受容器に届けて、味を感じさせます。
- 洗浄作用
- 緩衝作用
- 唾液は唾液の中のイオンの働きによって口の中を中性に保とうとします。
- 特に、食べたあとは虫歯菌などが食べカスを発酵させて酸をだし、口の中が酸性になりがちです。
- 唾液は口の中をいち早く中性に戻すことで、歯が溶けて、虫歯になるのを防ぎます。
- 再石灰化作用
- 虫歯菌が食べカスを発酵させて出した酸によって歯のカルシウムなどのミネラルが溶け出します。
- しかし、唾液にはカルシウムなどのミネラルを歯に補充し、修復する働きがあります。
唾液が減ると
ドライマウスは糖尿病や腎不全、ストレスや筋力の低下、薬剤の副作用などで唾液の分泌量が減って、口が乾燥する疾患です。
また、唾液は睡眠中にも分泌されています。
眠っているときに殺菌作用のある唾液の分泌量が減りますと、ドライマウスになりやすくなります。
唾液が減ると、口の中でミュータンス菌などの虫歯菌が繁殖して酸を出し、虫歯になりやすくなります。
唾液が減るとほかに、歯垢（プラーク）や舌苔（ぜったい）も細菌により腐敗・発酵して臭い口臭のもとになります。
女性の更年期障害では、ほてり、のぼせがおもな症状ですが、唾液の分泌量が減ってのどの渇きである口渇（こうかつ）や、ドライマウスを訴える方もいます。
ドライマウスの治療はドライマウス専門外来があれば、そこで治療を行うことがベストです。
ドライマウスは歯科疾患になりますのでふつうは歯科で治療を行います。
唾液のまとめ
唾液は耳下腺、顎下腺、舌下線の唾液腺から口の中に分泌される分泌物です。
唾液は大部分が水分で、そのほかにカルシウムなどの電解質、ムチンを含む粘液、アミラーゼなどの消化酵素を含む多くの酵素が含まれています。
唾液には消化作用、潤滑作用、咀嚼・嚥下作用、軟化作用、生体防御作用、消化粘膜の保護作用、味覚作用、洗浄作用、緩衝作用、再石灰化作用があります。
ドライマウスは糖尿病や腎不全、ストレスや筋力の低下、薬剤の副作用などで唾液の分泌量が減って、口が乾燥する疾患です。
ドライマウスの治療はドライマウス専門外来があれば、そこで治療を行うことがベストですが、ドライマウスは歯科疾患になりますのでふつうは歯科で治療を行います。
ところで、
ウクライナを侵略しているロシアが敗退して、この戦争が終わりますよう、切実に祈念いたします。
I sincerely pray for the end of this war with the defeat of Russia, which is invading Ukraine.
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